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炭火烤羊腿的腌制方法
1、步骤1：把羊腿用刀剖开，然后放入调料腌制，根据客人口味放入盐、辣椒、茴香、花椒等，这个时候不能放入孜然。这些料要充分混合后抹入肉的表层，然后用密封器具密封，让肉充分腌制去味，时间3小时最好。
2、下面是炭火烤羊腿的腌制方法及烤制方法 如果想要做碳烤羊腿我们要准备以下材料：羊腿一个、木炭一袋、各种调味品。
3、制作：将羊腿冲洗干净，用铁钎子均匀地遍戳小孔，置容器里，加精盐、 烤羊腿，花椒水腌4～6 小时。烤盘内加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱和羊汤，再放入腌过的羊腿，在羊腿上放葱头、番茄、芹菜。
4、为了烤羊腿，先在花院里挖了个坑~生好炭可以在炭火上放些木头增加烟熏的香味儿。慢慢烤制10分钟左右，表皮开始金黄，边翻转边刷上剩余的腌制汁，和黄油。最后再刷上蒜泥 烤好的羊腿从烤架上取下，放在铺满蔬菜的烤盘上。
碳烤羊腿怎么做?
将羊腿开刀。以前调味品，除红油五香辣椒面，除外，奇它的搅拌均匀，混合在一起，进行腌制。用保鲜膜包裹起来，放保鲜腌制一天。取出用清水把腌料冲洗干净。放入烤炉用200度的火烤两小时。
如果想要做碳烤羊腿我们要准备以下材料：羊腿一个、木炭一袋、各种调味品。
步骤1：把羊腿用刀剖开，然后放入调料腌制，根据客人口味放入盐、辣椒、茴香、花椒等，这个时候不能放入孜然。这些料要充分混合后抹入肉的表层，然后用密封器具密封，让肉充分腌制去味，时间3小时最好。
碳烤锡纸羊腿的做法：食材准备：羊腿，大葱，姜，料酒等。
清洗：羊排冲水4个小时以上把里面的血水冲净，如果血水冲不净烤出来颜色会黑，影响出品的颜色和外观，也会有腥味。冲干净后捞出来沥干水分备用。羊腿冲5个小时以上。
四人吃完烤羊腿上吐下泻是食物中毒所致吗?
1、第二天一早，吃了羊腿肉的4人全部上吐下泻，并发高烧。其中两人确诊为急性肠胃炎，另外一人更为严重，被确诊为痢疾。何女士怀疑是吃了羊腿后食物中毒。
2、词语结构：联合式。表达意思：上吐下泻的意思就是呕吐和腹泻同时发生。可能会出现频繁的呕吐、不能进食或者喝水、上腹部疼痛的症状，同时会伴有大便次数增多、大便水样、里急后重、便完还想便等症状，比喻两头忙。
3、食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克。故必须给患者补充水分，有条件的可输入生理盐水。症状轻者让其卧床休息。
4、一般都认为那是因为夏天的食物较易腐坏所致，当然这是不一定的。就是秋冬两季也可能引起食物中毒。我们常可以看到集体中毒的事件，其主要的原因是大家都吃了同样东西所致。
碳烤羊腿的腌制和制作方法
1、步骤1：把羊腿用刀剖开，然后放入调料腌制，根据客人口味放入盐、辣椒、茴香、花椒等，这个时候不能放入孜然。这些料要充分混合后抹入肉的表层，然后用密封器具密封，让肉充分腌制去味，时间3小时最好。
2、碳烤羊腿羊排的注射腌制法四 老爹沉香100克可以兑3斤水，腌制14斤左右的羊腿。先把料放到塑料容器里，然后把烧开的水到到这个塑料容器里搅拌，让料充分溶解。跟冲咖啡一样哦~（一定是塑料容器）。
3、室温解冻好的羊腿一只。用加了料酒和生姜的水，浸泡3小时，中途换水2~3回。泡出血水的羊腿，洗净沥干水分后正反面打花刀。正反面抹上精盐，腌制20分钟。紫皮洋葱，大蒜切块。
4、制作方法 羊腿放入清水中浸泡12小时，浸出血水，在羊腿内侧划一字刀，入沸水锅中烧开氽去血水，捞出控水备用。锅中放入卤水、香料包大火烧开，放入羊腿，转小火卤2个小时，捞出晾凉。
5、如果想要做碳烤羊腿我们要准备以下材料：羊腿一个、木炭一袋、各种调味品。
