本文目录一览：
- 1、酿造白酒都选择什么样的水?各类水之间有何区别?
- 2、四川最好喝的酒是什么?
- 3、西江水听说水质挺好的,是不是可以拿来酿酒啊?
- 4、重庆酒桌“怪象”,当地人不喝江小白,更喜欢这几种酒,你喝过吗
- 5、茅台,五粮液,洋河,都有自己独特的水源!水源对白酒酿造来说,重要么...
酿造白酒都选择什么样的水?各类水之间有何区别?
所以酿造白酒所用最多的就是井水和溪水、泉水了，井水比较纯净，但通常硬度比较高，当然这要看地区，因此选择井水的地区限制较多。
硬度：白酒酿造用水以中等硬水较为适宜，水的硬度一般分为以下6个等级。
水不同对酒的品质影响很大，中国是东方乃卓立世界的文明古国，是酒的故乡。中华民族五千年历史长河中，酒和酒文化占据着重要地位，酒中佳话灿若星河。白酒作为中国的国酒，与世界其他酒种相比具有特的东方风味。
外行看热闹内行看门道，如果水在酿酒过程中作用很大的话，赤水河流域的酒就不可能有酱香，浓香，清香，米香等明显区别的各种香型纯粮白酒了。
四川最好喝的酒是什么?
1、五粮液是四川十大名酒之一水源地酒，也是中国三大名酒之一，在中国浓香型白酒中独树一帜。宋代宜宾姚氏家族私房酿造水源地酒的姚子雪曲，由大豆、大米、高粱、糯米、荞麦五种粮食酿造，是五粮液最成熟的雏形。
2、常喝酒的朋友都知道，西南几个省都是盛产好酒的大户，去过四川的朋友都知道，四川除水源地酒了串串火锅之外，也是一个白酒之乡，中国最负盛名的浓香酒五粮液就是产自四川。
3、故来到四川，不得不喝的酒无疑就是剑南春，只有品尝够，你才会感觉到它的温润。
4、四川是白酒大省，品牌种类和数量众多，像叙府酒、泸州老窖、五粮液、剑南春、郎酒等，品牌知名、实力、销量以及酒的品质都很不错。
5、四川被外界号称浓香帝国，实际上川酒中的酱香酒也不少，毕竟赤水河也是流经四川多个地市的。川酱中高端的有国酿、郎酒等品牌。
西江水听说水质挺好的,是不是可以拿来酿酒啊?
当然是真的呀，古泉洞酒的酒液是来自拥有“亿年溶洞”之称古泉洞底下泉水，是我国少有使用底下泉水的酒类品牌。
是的，古泉洞酿酒用的是来自天然地下泉水。这些泉水经过多年的自然积累，水质清澈，味道清爽，为古泉洞的酿酒提供了最好的原料。
汤沟酿酒采用的是120米以下的深层地下水，云贵高原丰沛的降水，通过地下玄武岩导水通道，流经40年，经一系列物理、化学反应，到达汤沟深层地下水系，成为稀缺的优质矿泉水，富含锶和偏硅酸盐。
重庆酒桌“怪象”,当地人不喝江小白,更喜欢这几种酒,你喝过吗
江小白 江小白是重庆江小白酒业旗下江记酒庄旗下产品，属于高粱白酒的一种，江小白曾红极一时，被誉为网红一酒，江小白以红皮糯高粱为原料、川法小曲，经传统工艺酿造而成，具有以酒体纯净，酒香纯正等特点。
江小白一般都是在40度左右，喝起来不会很辣，酒味也是有的，这样就比较符合年轻人的口味了，年轻人一般都不太会喝酒（我只能说是大部分，个例排除），他们都会有个误解：喝酒，觉得高度酒就是辣候，容易上头。容易醉。
毫不夸张地说，江小白只注重了外表，没有注重内在，性价比太过于低，也就导致了很多人不再愿意喝江小白。
茅台,五粮液,洋河,都有自己独特的水源!水源对白酒酿造来说,重要么...
1、丰富的水源为白酒酿造提供了必要的物质基础，庞大的水系也造就了独特的自然环境，由此形成的“微气候”对白酒酿造具有十分重要的作用。
2、图片说明：这是本文作者用自来水酿造的纯粮白酒，绝对不含任何食品添加剂。
3、自古有名泉出佳酿只说，就是体现白酒酿造中水的重要性。水是生命的源泉，酿酒用的微生物离不开水，发酵过程中控制好水分才能达到最佳的白酒出酒率、最好的白酒质量。
4、总的来说，酿造白酒选择水源很重要，尤其是如今污染较为严重，很多水源水质都受到了影响，所以在选择水上一定是要慎之再三。不少白酒企业都会将其酿酒所用水源立为保护区，足见水对于酿造白酒的重要性。
5、因此，唯有天然水源才能在源头上决定酒的品质高度。 比如著名的茅台酒工艺用的是赤水河的水，这种水的时间大概是每年重阳下沙和造沙，是发粮用水。茅台厂专门花了几个亿来做茅台的提水工程，保证赤水河对茅台用水的供应。
6、茅台和五粮液不是一个水源。五粮液的酿酒用水源深入地下90米，通过400米采水隧道，抽取古河道下的天然矿泉水。茅台酒的酿造用水，来源于赤水河。
