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河南萧记烩面的简介
简介萧记回面的创始人萧鸿河原本是郑州国有长春饭店伊府面的师傅。退休后，他带着两个儿子开了一家回面馆。
萧记烩面的创始人萧鸿河原是郑州国营长春饭店做伊府面的师傅，退休后领着两个儿子开起了烩面馆。
萧记烩面的创始人萧鸿河原是郑州国营长春饭店做伊府面的师傅，退休后领着两个儿子开起了烩面馆。他没有沿袭传统的羊肉烩面风格，而是从自己拿手的伊府面中找到了灵感，将味道鲜美、营养价值高的海参、鱿鱼加入羊肉烩面中，称之为三鲜烩面。
河南烩面历史有多少年?河南烩面的由来
1、直到清末满汉全席宗师御厨庞恩福因不甘宫庭御膳房苛律束缚，逃出皇宫隐居黄河河南段后，正宗的原阳烩面才传艺民间。河南烩面所用的面为扯面，类似于拉面，但稍有不同。
2、烩面的来源和历史如下：来源：烩面由古时哺饦技法演变而来，哺饦就是将和好的面，以二寸为段用手捋薄，擘开煮而食之，这种做法和烩面一脉相承。
3、店主王先生说，河南烩面是从西安泡馍中演变过来的，西安的泡馍是清朝年间传到河南的，因为河南人不喜欢吃馍而喜欢吃面，就把它演变成了烩面。
4、河南烩面的简介如下：作为河南的特色美食，河南烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，汤好面筋道，营养高，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。
河南最好吃的10大烩面是什么?
1、裕丰源烩面：滋补说起烩面行业重要流派之一的滋补烩面，裕丰源这个品牌，不得不提。裕丰源烩面的汤是把三十多种营养健康的中药调料有机结合起来，配以纯鲜半岁山羊骨，经过厨师精心熬制的，汤浓味鲜，营养价值极高。
2、萧记烩面详细介绍：萧记烩面和其他传统的牛肉或者羊肉烩面相比起来，它的配料有比较大的区别，是以三鲜为材料，加上海参、暴雨等海产品，吃起来味道会特别鲜美，如果你喜欢海鲜的化，这家面馆会非常符合你的口味。
3、烩面闻名遐迩，是河南面食的代表，流行于河南，遍及全国各地，一般来说，郑州烩面比较有名，另外还有叶县烩面、浚县老式烩面等等，根据 配料不同，又可分为 羊肉烩面 、牛肉烩面、三鲜烩面等等，可以说老少皆宜，滋补营养。
4、下面就来看看河南最好吃的10大烩面，本地人视为美味百吃不厌，外地食客称赞。方城烩面 方城盛产小麦，方城烩面是方城名吃之一。 品正宗方城烩面，一观汤，二看面，三尝辣椒油。
5、四厂烩面 四厂烩面在河南省可以说是家喻户晓，基本上没有人不知道，算是这座城市最具代表性的面食餐厅。
河南的烩面到底哪里的味道最正宗?
人们常说河南萧记烩面的“河南烩面”多指的是郑州的“羊肉烩面”河南萧记烩面，但其实在河南的18个地级市中河南萧记烩面，还有很多城市的烩面都非常好吃，如：郑州烩面，方城烩面，尉氏烩面，许昌烩面，信阳烩面，洛阳烩面等等等等。
河南萧记烩面是一家面馆，特色三鲜烩面是萧鸿河从伊府面中找到河南萧记烩面了灵感，将味道鲜美、营养价值高的海参、鱿鱼加入羊肉烩面中。萧记烩面的创始人萧鸿河原是郑州国营长春饭店做伊府面的师傅，退休后领着两个儿子开了烩面馆。
河南烩面郑州最正宗。河南烩面，诞生于中国河南省的一种主食。
方城盛产小麦，方城烩面是方城名吃之一。 品正宗方城烩面，一观汤，二看面，三尝辣椒油。 汤，用羊骨，全羊骨架，置入清水锅里大火炖煮，两个小时后起浮沫，撇干净后，放旧调料袋提味。下羊肉块，然后换新调料袋加味。
萧记 上世纪80年代由萧存兴夫妇创办，起家于人民路三角公园，目前市区有十几家店。清真饭店，店面都比较大，主打豫菜，适合请远道而来的朋友品尝河南菜，多个菜品系中华名小吃。烩面代表有三鲜烩面，羊肉烩面。
这家店位于政六街黄河路，位置不算很好找，但是生意却很火，虽然是羊肉汤，但是没有任何的膻味，味道比较淡，面条很有嚼劲，推荐招牌滋补烩面。
