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在重庆卖鲜面条累吗
卖鲜面条生意好。根据查询相关公开信息显示,卖鲜面条生意成本低利润高,需求量大,操作简单。
利润有部分来至,面粉的大量批发采购,平时,就是得让人家知道你是卖鲜面条,人们能很方便的找到你。好像面条都按斤称的卖。1斤面粉能做出3斤面条,算一下面粉和面条的价格,一天大概能卖多少,扣掉房租和电费人工费就是利润。
虽然价格低廉,但用料考究。重庆小面区别于北方的传统面条,其面身必须用当地碱水制成的新鲜碱面才能做出富有嚼劲的口感。面身类主要分为三种。直径为2毫米,截面正方形或圆形的面称为“细面”。
请大家注意的是,这些人只是做面条的,而不是卖重庆小面的,卖面条的又是另外一拨人,我们先从做面条开始。
建议你做鲜面条的同时兼营其他面制品,例如其它面类、手工扁食、水饺等等,大概因为本身面条种类就多,这样就会摆脱单做鲜面条客户群体有点局限的劣势,受众广泛,容易打开市场,坚持一段时间相信是可以看到成效的。
这要看超市附近是不是住宅区和超市里的人流量多少,还有就是北方人喜欢面食,南方人喜欢面食的少一些,开这种店还要考虑附近居民的饮食习惯。我们这是北方,喜欢吃面食的人多,住宅区超市里的鲜面条每天上货很多,经常卖完。
重庆小面制作的方法以及配料
烹饪步骤:把蒜和姜片切成细末,用开水泡一下,去掉姜蒜渣再把水留下,做成的姜蒜汁放在一旁备用。
制作方法 用富强粉500克加水125克和面,和匀后擀成片,再切成细面条。将以上佐料(按5碗计算)装入5个小碗内,每碗加入高汤少量,待面条煮好后挑在碗内即成。产品特点 味麻辣,色鲜红。
重庆小面调料制作方法如下:比例1的灯笼椒和子弹头辣椒,摘选干净后把灯笼椒剪开,子弹头剪成段备用。
重庆小面的正宗做法 1 500克面粉加入5克碱 100克水,两个鸡蛋,搅拌至半干状 请点击输入图片描述 2 放入压面机中压制成面条,(重庆小面为碱水面)面条必须自己制作。
谁知道重庆鲜面条制作配方
1、space 重庆鲜面条的配方是什么重庆鲜面条?方式 :原材料:小麦面粉85斤、木薯淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。
2、实用鲜面条配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F(鲜面专用)0.3-0.5斤、水30-35斤。
3、五花肉洗净去皮后重庆鲜面条,肥瘦肉分开切成豌豆粒大小的丁。花椒放入烧热的锅中重庆鲜面条,小火焙香重庆鲜面条,晾凉后擀成花椒面。熟花生米去皮切碎。榨菜切末。重庆小面的做法步骤4 大葱生姜切片。
4、鸡蛋、面粉、盐直接放入面包机桶内。再加上少许的水,和成一块面团。把面团取出来,分成2份,加入适当的手粉揉的稍微硬一点。用擀面杖擀扁,表面涂抹面粉。用压面机压成自己喜欢的厚度。
正宗重庆鲜面条配方
实用鲜面条配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F(鲜面专用)0.3-0.5斤、水30-35斤。
重庆鲜面条的制作方法及配方如下:原料:面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3至0.5斤、面筋粉0.5斤、水30至35斤。
如果是正宗的重庆小面的话,所用的面一般都是碱水面,这种碱水面颜色是黄色,闻起来会有一股浓郁的碱香味,而且重庆小面所选用的面一定是新鲜的水面,重庆当地人称这种面为“水叶子“。
我想问一下重庆鲜面条的配方比例?
space 重庆鲜面条的配方是什么?方式 :原材料:小麦面粉85斤、木薯淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。
实用鲜面条配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F(鲜面专用)0.3-0.5斤、水30-35斤。
加工鲜面条配方比例:面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。
鸡蛋、面粉、盐直接放入面包机桶内。再加上少许的水,和成一块面团。把面团取出来,分成2份,加入适当的手粉揉的稍微硬一点。用擀面杖擀扁,表面涂抹面粉。用压面机压成自己喜欢的厚度。
加工鲜面条比例:面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。操作工艺:将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀,将盐加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。