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七公江湖的BT烤翅为什么那么辣会不会有害健康啊
很多食品中都含有“化学辣”成分。所谓“化学辣”就是“辣椒精”,学名叫做“辣椒油树脂”,是从辣椒中提取、浓缩而得的,具有强烈的辛辣味,被用作食品调味料。
其实疯狂烤翅辣的并不是上面刷的厚厚的BT辣椒粉 而是一层很辣的辣酱油。外面的东西还是少吃为好。清淡食物才是健康的根本。偶尔食之。
我不知道做变态烤翅用的是什么,但一定也是辣椒素的一种。 辣度的定义是,将一份样品与多少份体积水相混合,人就尝不出辣味来。
它的LD50(mouse)为8mg/kg(Journal of Medicinal Chemistry. Vol. 36, Pg. 2595, 199),这个动物实验数据表明它的毒性还不小,但也有另一种可能,这个数据从mouse外推到人可能是有问题的,或者这个数据本身可能就有问题。
求高人,有哪位高人知道BT烤鸡翅的制作方法和调料配方??
1、烤鸡翅的腌制方法如下如果是速冻鸡翅bt烤翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。加入少量酱油,放2勺酱油足可。加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。
2、这是擦干净调味汁后的鸡翅,等待挨个在鸡翅表面刷上玉米油。把腌制后擦干水分的鸡翅放入碗中,把玉米油倒入碗里,戴上手套按摩一下很快就搞定了,这样就比用刷子刷油快捷多了。
3、制造方法:bt烤翅我有一个烤鸡翅和腌制鸡翅的秘方,小朋友爱吃。我只用这四种家常菜调料。鸡翅洗净,沥干水分,或者用厨房用纸擦干。每只翅膀的中间面都是用刀切开的。两个小开口,让酱料可以腌制bt烤翅;加入酱油和白糖。
4、烤鸡翅的制作方法:主料:鸡翅10个、烧烤料一包。辅料:蜂蜜适量。步骤:鸡翅和烧烤调料准备好。鸡翅用刀划上两刀,方便入味。倒入自己喜欢口味的烧烤调料。
5、第一步将鸡翅洗干净划两刀,焯水捞出放一旁备用。将大葱,生姜洗净切段加入鸡翅中。八角、花椒、孜然加入鸡翅中。加入酱油、蚝油、生抽、料酒、白糖、醋,拌匀,如下图所示。
传说中的变态烤翅,有多辣呢?
变态鸡翅的等价基本上是7~8级。吃了后的感觉不是辣,而是另一种感觉了。
变态(辣)烤翅,也称之为BT(辣)烤翅,取“变态”两字的汉语拼音首字母所成。
从味道和效果上看,烤翅的辣不像正常辣椒造成的。一些网友也发帖认为,“BT烤翅”可能添加了某种化学合成的辣椒精甚至碱类。 “市民最好尽量少食辣得太异常的食物,以免影响身体健康。
变态辣烤翅里面放的什么辣椒
1、变态辣用的是朝天椒,是辣椒的变种椒。属茄科辣椒属多年生半木质性植物,常作一年生栽培,其株高30厘米~60厘米,分枝多、茎直立,单叶互生。花白色,开花期5月初-7月底,果实簇生于枝端,风味同青椒。
2、变态辣烤翅的专用辣椒油制法:选用辣椒王,这种辣椒辣味最浓。锅入色拉油5斤,放入辣椒王碎3斤(提前用清水泡半小时,取出控水备用),微火熬20-30分钟。
3、有可能是化学的、也有可能是辣椒,要是想吃安全的就去新疆或印度周边,至于材料貌似已保密,可能有印度辣油或者魔鬼椒。
4、变态烤翅的做法步骤 变态辣烤翅的专用辣椒油制法:选用辣椒王,这种辣椒辣味最浓。锅入色拉油5斤,放入辣椒王碎3斤(提前用清水泡半小时,取出控水备用),微火熬20-30分钟。
5、你好;BT辣烤翅之所以这么辣,源于上面涂的一层中国内地很少见的墨西哥辣椒油,“初级、中级、超级三个档次的主要区别在辣椒油的涂抹方法上,初级只涂一面,中级涂两面,超级的则连鸡翅肉里面都会涂,所以会非常的辣。
6、据介绍,“BT烤翅”分为大BT和小BT两种,小BT只是外面的皮辣,大BT连皮带肉都辣,至于超级极品——“黯然销魂翅”则连里面的骨头也是辣的。“BT烤翅”看上去并不起眼,只裹着一层薄薄的辣椒粉。