卓创资讯小麦市场高级分析师刘帅
【导语】5月26日以来，河南、安徽部分产区受降雨天气影响，新小麦质量变差，面粉厂家积极补充陈麦库存，陈粮拍卖溢价成交提振市场气势，基层惜售供货偏少，价格上涨。预计6月初陈麦需求向好，行情稳中仍有偏强可能，新小麦大量上市后陈麦行情有高位偏弱可能。
陈麦价格短暂回调后继续上涨
5月中旬陈麦价格开启上行模式，12-25日，面粉厂家开工负荷提升，小麦补库力度增强，饲料企业积极采购替代，粮商及农户惜售观望，厂家提价促收，推动价格上行。26日面粉厂家订单跟进力度不足，小麦采购积极性减弱，基层也有认价随行出货表现，价格下滑。
26日以来，河南、安徽部分新小麦受降雨天气影响，质量变差，多地出现不同程度的萌动及芽麦现象，参市者对新麦质量担忧程度加重，陈麦采购意愿增强。面粉贸易商着手采购陈麦面粉，厂家积极采购原粮生产，陈麦市场需求好转，农户及粮商惜售看涨，基层供货寥寥，价格再次上涨。
卓创资讯监测数据显示，截止到5月31日，全国小麦均价2811.36元/吨，较26日均价上涨3.58%，较12日均价上涨5.85%。
制粉需求继续向好
2023年面粉贸易商及厂家参市积极性较低，库存呈现偏少状态，多数低库存滚动补货。卓创资讯监测数据显示，2023年1-5月面粉厂家平均开工负荷为28.4%，较2022年同期仅偏高1.2个百分点，较2021年同期偏低8.9个百分点。
5月26日以来，因河南、安徽等产区新小麦受阴雨天气影响，质量变差，贸易商陈麦面粉采购意愿增强，积极补充库存，厂家面粉走货加快。卓创资讯调研显示，主产区面粉厂家开工负荷有提升表现，6月初开工负荷较5月下旬或再上一个台阶。
6月初陈麦价格仍有上行可能
在局部新麦质量变差的影响下，厂家陈麦面粉走货加快，5月底6月初厂家开工负荷或继续提升，部分厂家因前期看空小麦市场，陈麦库存偏少，开工负荷提升后，原粮采购积极性提高，陈麦制粉需求向好。
陈粮拍卖继续溢价成交，近两日面粉价格也出现快速上涨，粮商及农户惜售情绪浓厚，基层散粮供应偏少，厂家到货不足。货源供应偏紧，制粉需求增强，卓创资讯预计6月初陈麦价格仍有上行可能，后期仍需持续关注各地新小麦产量及质量情况。若后期新小麦受损程度不再加重，或随天气转晴新小麦质量有好转表现，新小麦上市量增加后，陈麦价格不乏高位回落表现。
