随着印度季风季节接近尾声，食糖市场正密切关注着印度糖作物的健康状况，而有关印度可能的出口限制的猜测也在不断发酵。
数周以来，全球食糖市场一直紧张不安，原因是人们担心印度降雨不足将影响食糖产量，并促使印度在明年大选前限制食糖出口，以遏制当地的糖价。尽管印度食品部长对食糖产量充满信心，但贸易商、分析人士和糖厂则表示，限制措施即将到来。
印度食品部编制的数据显示，今年迄今为止，印度国内糖价上涨了约5%。食品部长Sanjeev Chopra表示，在近期的降雨之后，粮食产量前景有所改善。他还表示，印度并没有面临食糖短缺，印度将要求糖厂增加销售以控制国内价格，并将密切关注囤积行为。
印度的季风季节从6月持续到9月底，主要产糖地区马哈拉施特拉邦和卡纳塔克邦本季度的降雨量较低，而这两个邦的食糖产量占印度总产量的一半以上。数据显示，截至9月28日，印度的季风累计降雨量总体上较正常水平低了6%，部分地区的降雨量缺口更大，马哈拉施特拉邦部分地区的降雨量减少了14%，卡纳塔克邦部分地区的降雨量减少了27%。
去年的降雨过晚导致印度食糖产量降低，并促使印度将2022-2023榨季的食糖出口配额大幅削减至仅600万吨，远低于上一年度的1120万吨。印度最大糖厂Shree Renuka Sugars Ltd．的执行董事长上周在接受采访时表示，今年的食糖产量可能会“低得多”，这可能会导致食糖出口受限。
印度是全球第二大食糖生产国，其食糖出口政策目前是影响国际糖价的主要因素之一。根据此前的报道，印度将禁止糖厂在10月份开始的2023-2024榨季出口食糖，这将是该国七年来首次禁止食糖出口。另外，印度官方人士预计，2024年4月以后该国才会有食糖出口配额。
此外，由于严重干旱，食糖主要出口国泰国的食糖产量将在即将到来的收获季下降近五分之一，这将令全球食糖市场进一步承压。市场普遍预计，2023-2024榨季全球食糖供给转向缺口的概率较大。国际糖业组织（ISO）预测，2023-2024年度全球食糖产需缺口预计将增至212万吨。全球食糖供应的进一步紧缩可能会再次推高糖价，进而引发全球对食品通胀卷土重来的担忧。
