来源：中国畜牧业
随着12月价格重心再次下探，鸡蛋总体供应面呈现逐渐宽松的局势，而需求面则相对低迷，元旦前夕终端整体消费仍显一般，业者采购心态谨慎。机构分析认为，虽然元旦、春节需求旺季临近，但备货需求未见起色，且鸡蛋供应宽松，供强需弱背景下蛋价或低位盘整。
目前多地蛋价跌至盈亏平衡点附近，养殖单位低价惜售情绪渐起，蛋价弱势渐稳，但短线涨价动力仍不足，预计2023年全国蛋价或低位收官。
卓创资讯分析师王晓月认为，四季度鸡蛋价格走势符合季节性特点，月度均价持续走低，且逐渐接近近十年平均值。11月份主产区鸡蛋月均价4.46元/斤，环比跌幅2.83%，同比跌幅20.50%。截至12月19日，当月主产区鸡蛋均价为4.36元/斤，环比跌幅2.24%，同比跌幅14.51%。
受存栏量上升影响，产区各地货源供应相对充足，然下游需求跟进有限，各环节库存量亦呈现增加趋势。卓创资讯监测数据显示，11月生产、流通环节库存天数分别为1.28天、1.16天，环比分别增加0.01天、0.02天。截至12月19日，生产、流通环节库存天数分别为1.31天、1.17天，较11月仍有增加趋势。各环节库存量的增加，多数转化为市场货源的压力，是蛋价处低位的重要原因之一。
王晓月表示，四季度鸡蛋市场的需求相对有限，尤其受到较低位的猪肉、蔬菜价格影响，鸡蛋消费亦较低迷，11月份销区代表市场鸡蛋销量环比跌幅0.13%，样本食品企业厂开工率在66%左右，处于近几个月的偏低水平。12月份市场需求未见起色，圣诞、元旦对市场拉动作用有限，多数地区暂未出现明显的备货行为。因此预计12月鸡蛋市场需求量仍处相对低位。
“进入12月鸡蛋供应面呈现逐渐宽松的状态，叠加需求持续低迷，市场暂无利好支撑，终端整体消费放缓，业者采购心态谨慎，鸡蛋价格逐渐下跌。”卓创资讯鸡蛋市场分析师李阳分析称，尤其是需求端，市场需求未见起色，“受到较低位的猪肉、蔬菜价格影响，鸡蛋消费亦较低迷。”
往后看，李阳认为，后期元旦对市场的拉动作用有限，多数地区暂未出现备货。因此下旬鸡蛋市场需求量仍处相对低位，预计12月份鸡蛋市场供强需弱局面暂难改变，利空因素大于利多，元旦前蛋价或难有明显反弹。
王晓月称，12月份鸡蛋市场供应量继续增多已成定局，但需求量或仍存在一定变数，近期南方市场到货量被动增多，各级贸易商低价顺势出货，元旦前夕部分时期销量或有增加的可能，但增幅较有限。另外，通过过去十年的产区价格季节性特点来分析，12月鸡蛋价格季节性指数平均值为0.99，下跌的概率较大，且目前蛋价已处低位，元旦前蛋价上涨动力不足，预计今年12月产区蛋价或环比下跌，延续季节性走势，2023年蛋价将低位收官。
